Vegan bábovka
Kdo by jako malý nemiloval bábovky. Já je jedla hrozně ráda, hlavně to těsto, když jsme je s mamkou dělaly. Přestupem na veganství se ale nic nemění a je tu skvělý vegan recept na domácí bábovku! Musím říct, že je to fakt easy a peču jí hrozně ráda. Dávám do ní ještě kousky čokolády, což tomu dodá jiný rozměr. Tak, tady je!
Ingredience:
▪ 1 ½ hrnku polohrubé mouky
▪ 3/4 hrnku cukru (krystal, možné dát méně)
▪1 hrnek rostlinného (sojového, ovesného, rýžového atd.) mléka
▪ ¼ hrnku oleje
▪1 rozmačkaný zralý banán
▪1 kypřící prášek do pečiva
▪ špetka soli
▪ dále dle požadované příchutě (vlašské ořechy, rozinky, hořké kakao, kokos, nastrouhaná dýně, mák, perníkové koření).
Postup:
Všechny přísady smícháme. Chceme-li bábovku dvoubarevnou (viz obrázek níže), rozdělíme těsto na dva díly, do jednoho vsypeme hořké kakao. Vylijeme do olejem vymazané a hrubou moukou, krupicí či ještě lépe strouhaným kokosem vysypané formy na bábovku (kakaovou část je lepší vlévat jako druhou). Pečeme ve vyhřáté troubě 30-40min na 180°C. Jestli je bábovka hotová, vyzkoušíme zapíchnutím dřevěné špejle (těsto se na ni nesmí lepit). Hotovou bábovku vyklopíme z formy za tepla.
.
Vegan bábovka. Soucitně.cz [online]. [cit. 2019-02-17]. Dostupné z: https://soucitne.cz/recepty/sladka-jidla/babovka-vegan
